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梅干菜烧排骨的家常做法（烧排骨的家常做法）

2023-08-27 17:03:38 来源：互联网

(资料图片仅供参考)

诸多的对于梅干菜烧排骨的家常做法，烧排骨的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，将洋葱切成葱花，将大蒜捣碎。

2、首先，锅不怕烫，不怕红。加入冷油，然后倒出。专业名称是火锅冷油，这样做饭就不会粘锅。留点基础油。将排骨放入锅中翻炒，小火煨至排骨稍微收缩。这样做的目的是为了让排骨更香，更易入味，更美味。

3、炒好后放入蒜，料酒略炒，生排骨加水翻炒，根据材料多少和个人口味加入盐、鸡精、五香粉，烧开。

4、水烧开后，关小火继续烧，直到烧到排骨。中间水不够的时候不要加冷水。如果加入冷水，排骨表面的蛋白质会凝固，鲜味物质就不会从排骨中出来。最后缩锅加点糖，趁热撒上葱花，完成。

5、这是最简单的盲煮排骨的方法，谁学都可以学。还可以加一些食材抓害羞的青椒胡萝卜。使菜肴色香味俱全。

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